Мариновані кабачки
Знадобиться
1,5 кг молодих кабачків1 чайна ложка солі
50 мл оливкової олії
2 столових ложки оцту
2 чайних ложки меду
1 пучок зелені (я взяла кріп)
Як готувати
Кабачки почистити і нарізати тонкими смужками з допомогою Овочечистка.Перекласти їх в тару, де будемо маринувати (Не алюмінієву, на фото пластиковий контейнер в якому я готувала помідорову закуску), посипати сіллю, перемішати і відставити убік хвилин на 15, поки не пустять воду.
Готуємо маринад: для цього змішуємо масло, оцет, мед і нашатковану зелень, ставимо на 30 секунд в мікрохвильовку.
Поки маринад нагрівається, зливаємо воду з кабачків.
Вилити маринад, перемішати і поставити на 2 години в холодильник.
Смачного!
PS: Якщо ви додасте в маринад соєвий соус і трохи кунжутного масла, блюдо придбає "китайський" смак. Я подумала і додала.
