Мариновані кабачки з Кукінга
Знадобиться
Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт дуже легкою річної закуски - маринованих кабачків. На приготування цієї страви у вас піде всього хвилин 20, плюс 2:00 на власне маринування.1,5 кг молодих кабачків
1 чайна ложка солі
50 мл оливкової олії
2 столових ложки оцту
2 чайних ложки меду
1 пучок зелені (я взяла кріп)
Кабачки почистити і нарізати тонкими смужками з допомогою Овочечистка. Перекласти їх в тару, де будемо маринувати (Не алюмінієву), посипати сіллю, перемішати і відставити убік хвилин на 15, поки не пустять воду. Готуємо маринад: для цього змішуємо масло, оцет, мед і нашатковану зелень, ставимо на 30 секунд в мікрохвильовку. Поки маринад нагрівається, зливаємо воду з кабачків. Вилити маринад, перемішати і поставити на 2 години в холодильник. Смачного!
PS: Якщо ви додасте в маринад соєвий соус і трохи кунжутного масла, блюдо придбає "китайський" смак.
