Маринована цибуля від іши

4 головки ріпчастої цибулі нарізати тонкими кільцями.

У чашку з цибулею додати 2-3 ст ложки води і в мікро на максимумі прогріти 1-2 хв. Лук повинен стати досить гарячим. Відкинути цибулю на сито і промити холодною водою. Обсушити на ситі.

Приготувати заливку: 1 ст ложка цукру, 1 ч ложка солі, 1 ст ложка оцту 9%, 1 ст ложка води, 2 ст ложки раст масла. Все добре збити, крім масла, до розчинення цукру. Ввести масло, добре перемішати. Лук заправити заливкою. Перемішати. Дати настоятися.