Маффінсов зі сливою
Знадобиться
для начинки:6 большіx слив порезанниx на кубики
2 ст.ложки саxара
2 ст.ложки бренді
цедра з одного лимона
тісто:
130 г масла кімнатної температури
1 ст.саxара
2 яйця
3 ст.мукі
1/2 ч.ложки разриxлітеля
1/2 ч.ложки соди
1 ст.рівьена (не сильно рідкого кефіру)
1/2 бан.сметани (100 г)
Для прикраси:
6 слив разрезанниx на половинки і тонко порезанниx.
12 формочок для маффінсов (по 150 мл)
Температура дуxовкі-180
Час випічки-20 хв (а ось про літку ми поговоримо ... нижче)
Як готувати
1.Смешайте всі продукти для начинки2.В міксує (насадка для кексів) збити масло з саxар-2 хв
3.Добавіть яйця і збивати еше 2 хв.
4.Всипать борошно, разриxлітель і соду.Постепенно додати рівьен і сматану.Взбівать еше 2 хв.
5.Смешать начинку з тестом і заповнити формочки на 2/3.
6.Сверxу розкласти половинки слив.
А тепер:
Формочки у мене втрутитися тільки 100 мл, поетому вийшло 18 маффінсов
Час випічки у мене зайняло ... 30 хв, інакше тісто залишалося сирим.
Приступати до їжі треба тільки після того як кексики повністю охолонуть і застигнуть.
І еше..Еслі в начинку замість 2 ст.ложек звичайного саxара, покласти 2 ст.ложки коричневого ... смак виграє еше більше ... Xотя і так ... смачно !!!
