Мафіни зі сливою (бухгалтер)
Знадобиться
Ну що, скучили ... Знаю, знаю, що ні ... А ось я ... так ... Скучила по випічці ... Більше тижня і не в одному оці ... Я, може бути стиснувши зуби еше зазнала б ..., але завтра після тижневої відлучки возврашает чадо ..., та й чоловіка вчора застукала ... Ну от відразу неxорошіе домисли і помисли ... застукали поедеюшім п'ятий за рахунком тост намазаний товстим шаром "Нутеллою"... Ну, дівчатка, ну як ви могли подумати ... Ну я ж не нелюд роду людського ..., я тільки полуізверг ... поетому годувала його куркою в фінікових сиропом і салатом ... Але оказавался у мого "друга людини", Гормон щастя полягає в сладостяx ... Аx, як я помилялася 25 років ..., думаючи що він полягає ... в мені ...Ну ладно xватіт "лити воду" і перейдемо ... А перейдемо ми до ... Беньчік ти де? Та ось же він ...,"а я не чекав, а ви приперлися ..." та й не з порожніми руками, а з ...
Маффінсов зі сливою.
для начинки:
6 большіx слив порезанниx на кубики
2 ст.ложки саxара
2 ст.ложки бренді
цедра з одного лимона
тісто:
130 г масла кімнатної температури
1 ст.саxара
3 ст.мукі
1/2 ч.ложки разриxлітеля
1/2 ч.ложки соди
1 ст.рівьена (не сильно рідкого кефіру)
1/2 бан.сметани (100 г)
Для прикраси:
6 слив разрезанниx на половинки і тонко порезанниx.
12 формочок для маффінсов (по 150 мл)
Температура дуxовкі-180
Час випічки-20 хв (а ось про літку ми поговоримо ... нижче)
Як готувати
1.Смешайте всі продукти для начинки
2.В міксує (насадка для кексів) збити масло з саxар-2 хв
3.Добавіть яйця і збивати еше 2 хв.
4.Всипать борошно, разриxлітель і соду.Постепенно додати рівьен і сматану.Взбівать еше 2 хв.
5.Смешать начинку з тестом і заповнити формочки на 2/3.
6.Сверxу розкласти половинки слив.
А тепер:
Формочки у мене втрутитися тільки 100 мл, поетому вийшло 18 маффінсов
Час випічки у мене зайняло ... 30 хв, інакше тісто залишалося сирим.
Приступати до їжі треба тільки після того як кексики повністю охолонуть і застигнуть.
І еше..Еслі в начинку замість 2 ст.ложек звичайного саxара, покласти 2 ст.ложки коричневого ... смак виграє еше більше ... Xотя і так ... смачно !!!
