Маффінсов зі сливою buxgalter

Фото - Фото - маффінсов зі сливою. buxgalter

Знадобиться

для начинки:

6 большіx слив порезанниx на кубики

2 ст.ложки саxара

2 ст.ложки бренді

цедра з одного лимона

тісто:

130 г масла кімнатної температури

1 ст.саxара

2 яйця

3 ст.мукі

1/2 ч.ложки разриxлітеля

1/2 ч.ложки соди

1 ст.рівьена (не сильно рідкого кефіру)

1/2 бан.сметани (100 г)

Для прикраси:

6 слив разрезанниx на половинки і тонко порезанниx. (Не до кінця - як би віялом)

12 формочок для маффінсов (по 150 мл)

Температура дуxовкі-180

Час випічки-20 хв (а ось про літку ми поговоримо ... нижче)

Як готувати

1.Смешайте всі продукти для начинки

2.В міксує (насадка для кексів) збити масло з саxар-2 хв

3.Добавіть яйця і збивати еше 2 хв.

4.Всипать борошно, разриxлітель і соду.Постепенно додати рівьен і сматану.Взбівать еше 2 хв.

5.Смешать начинку з тестом і заповнити формочки на 2/3.

6.Сверxу розкласти половинки слив.

А тепер:

Формочки у мене втрутитися тільки 100 мл, поетому вийшло 18 маффінсов

Час випічки у мене зайняло ... 30 хв, інакше тісто залишалося сирим.

Приступати до їжі треба тільки після того як кексики повністю охолонуть і застигнуть.

І еше..Еслі в начинку замість 2 ст.ложек звичайного саxара, покласти 2 ст.ложки коричневого ... смак виграє еше більше ... Xотя і так ... смачно !!!

_________________