Месеніца pep4o
Знадобиться
для тестс:
2яйця
1 ст.л. цукру
1 ч л сол
150 мл молока
150 мл. води
1 ст л оцет
1 ст л оліовковое масло
1 пакетик дріжджів
борошна скільки візьме / тісто має бути м'яким і еластичним / - близько 1кг.
близько 500гр. бринза для фаршу
200мл оливкова олія для
1 яйц для смазванія
Як готувати
Борошно висипати в миску, змішати її з дріжджами, додати цукор, яйця, оцет, масло, сол і тепле молоко і водаЗамісити тісто, щоб не липло до рук. Залишити в теплі на 1 годину / приблизно /, щоб підійшло.
Ділимо на 3. Кожна частина - ще на 3. Розкачуємо на круги, поливаю рослинним маслом, кришу бринзу на око, потім ще два кола так - треба побут три кола / разом /. Завурнуть їх у великий рулетик. Поріжемо ??? шматочки - маленьнкіе рулетики - товсті 3-4 см. і укласти в протвень,
Сново залишити в теплі на 1 годину / приблизно /, щоб підійшло і змастити жовтком
Піч 35-40 хвилин при температурі 180-200 * С
А коли витягують протвень з духовки, то обов'язково його накривають рушником на 5-10 хвилин
через 15-20 хвилин кришимо месеніце
