Мигдально-апельсиновий кекс
Знадобиться
225г масла225г цукру
3 злегка збитих яйця
225г мелкомолотого мигдалю
2 апельсини (сік і цедра)
115г манки
1ч.л. розпушувача
щіпка солі
Глазур:
5ст.л. меду
сік одного великого апельсина
Як готувати
Сік двох апельсинів довести до кипіння і засипати в нього манку, дати розпаритися (накрити ємність рушником на 15 хвилин).Змастити маслом форму діаметром 24-25см.
Збити масло з цукром до білого кольору, додати яйця, перемішати, потім - мигдаль, запарену манку манку, цедру, розпушувач, сіль. Все обережно перемішати і влити у форму. Пекти при 160С 1 годину 15 хвилин до золотистого кольору.
Для глазурі: закип'ятити сік і змішати з медом.
Подавати кекс, политий глазур'ю, з ложкою натурального йогурту і фруктовим салатом.
