Апельсиновий кекс з маком
Знадобиться
На 10-12 шматків:1 великий апельсин
3 яйця
250 г цукру
100 г борошна млинців, просіяного
2 ст л насіння маку
Глазур:
170 г цукрової пудри
2-3 ст л апельсинового соку
1/2 апельсина, тільки терта цедра
Як готувати
Ви можете зробити цей повітряний кекс з 1 лимоном або 2 Лайма замість апельсина.1. Нагріти духовку до 180 гр С. Покласти апельсин в каструлю, залити водою. Довести до кипіння, потім варити 1 годину, поки шкірка не буде повністю м'якою. Долити окропу, якщо необхідно, щоб апельсин весь час був покритий.
2. Порізати його навпіл, очистити від кісточок, потім збити в кухонному комбайні в пюре весь апельсин разом зі шкіркою.
3. Змастити маслом форму для кексу місткістю 1 кг, прокласти пергаментом. Збити яйця з цукром електричним міксером на бліду масу.
4. Великий металевою ложкою додати борошно і мак, а потім фруктове пюре. Перелити в форму.
5. Запікати 1 годину, поки паличка, встромлена в середину, не виходитиме чистою. Перевернути торт на решітку і дати охолонути.
Збити інгредієнти для глазурі дерев'яною ложкою. Намазати кекс, дати глазурі стекти по краях.
