Мигдально-апельсиновий пиріг
Знадобиться
На 10 шматків:1 апельсин середнього розміру
3 яйця
225 дрібного золотистого цукру
250 г меленого мигдалю
1/2 ч л пекарського порошку або розпушувача
цукрова пудра для прикраси
Як готувати
Секрет цього соковитого пирога - цілий апельсин, який спочатку відварюють у шкірці, а потім пюрируют.1. Змастити і прокласти папером для випічки роз'ємну форму діаметром 20 см.
2. Покласти апельсин в каструлю і залити водою. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити як мінімум 1 годину до м'якості. Злити і охолодити.
3. Порізати апельсин навпіл і очистити від кісточок. Збити в кухонному комбайні, щоб вийшло однорідне пюре.
4. Покласти яйця і цукор в миску, збити в густу бліду масу. Додати мигдаль, пекарський порошок і апельсіновог пюре.
5. Перелити суміш у підготовлену форму. Запікати 180 гр С протягом 40-50 хвилин, або поки паличка, встромлена в середину, не виходитиме чистою. Дати охолонути у формі.
6. Дістати пиріг з форми, посипати цукровою пудрою і подавати із знежиреним густим натуральним йогуртом.
На замітку
Діабетичні рецепти
Випічка без борошна
Мигдальний пиріг
Пиріг без борошна
Єврейський великодній торт без борошна і дріжджів
Горіховий торт з чорносливом
