Маковий кекс з медом
Знадобиться
На 8-10 шматків:140 г борошна млинців
100 г цукру
175 г вершкового масла, розм'якшеного
85 г прозорого меду
3 яйця
25 г кукурудзяного крохмалю
2 ст л маку
Для глазурі:
100 г цукрової пудри
1 1/2 - 2 ст л полуничного пюре
Як готувати
Соковитий кекс з ароматною рожевою глазур'ю.1. Розігріти духовку до 160 гр С. Змастити маслом форму місткістю 1.3 літра діаметром приблизно 20 см і посипати масленой форму борошном і цукром. Струсити надлишок.
2. Збити масло, цукор і мед елетріческім міксером до блідої повітряної маси. По одному, постійно збиваючи, додати яйця. Додати в збиту суміш борошно, крохмаль і мак.
3. Перекласти в підготовлену форму і розрівняти зверху. Запікати близько 35 хвилин, поки не підніметься і не буде пружним на дотик. Дати трохи охолонути у формі і перекласти на решітку.
4. Для глазурі смесшать обидва інгредієнти і побризкати, поки кекс стоїть на решітці і дати застигнути. Перекласти на блюдо і подавати. Його можна зберігати в щільно закривається контейнері в прохолодному місці до 5 днів.
На замітку
Використовуйте лимонний або апельсиновий сік або холодну каву замість полуничного пюре і прикрасьте зацукрованим мигдалем, як показано на фото.
