Кекси з кмином
Знадобиться
225 г борошна1/2 ч л пекарського порошку (розпушувача)
150 г м'якого масла
150 г дрібного цукру
3 яйця
2 ст л молока
1 ч л ванільного екстракту
3 ч л насіння кмину
Як готувати
Насичений кекс з крупною крихтою, один з тих, які часто зустрічаються в німецьких і австрійських кулінарних книгах.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом форму діаметром 18 см або форму для кексу місткістю 1 кг. Прокласти пергаментом.
2. Просіяти борошно, пекарський порошок. Збити масло і цукор в пухку масу, потім додати яйця, по одному, додаючи по 1 ч л борошна в кожне яйце, щоб суміш не згорнулася. Коли яйця будуть перемішані, акуратно додати борошно, що залишилося. Потім додати молоко, змішане з ванільним екстрактом. Додати кмин.
3. Перекласти в підготовлену форму і запікати 50 хвилин, або поки паличка, встромлена в середину, не виходитиме чистою. Дати охолонути у формі 10 хвилин, потім перекласти на решітку. Порізати на шматочки і намазати маслом. Цей кекс можеть зберігатися в щільно закривається контейнері до 3х днів,
