Мишка на півночі несметанну перевірений мною рецепт
Як готувати
Знадобляться:
Для тіста:
4 жовтки
3 4 склянки цукру
100 гр слів.масла (натерти на тертку)
пів чайної ложки гашеного оцтом
борошно (трохи більше однієї склянки) ..
Для начинки:
4 білка
3 4 склянки цукру
1 стакан мелених волоських горіхів
А так же:
банку вареного згущеного молока
180гр чорного шоколаду
Вимішуємо тісто із зазначених вище інгредієнтів.
Відкладаємо його в холодільнік.Взбіваем білки до жорстких піків, по немногу додаючи цукор.
Обережно втручаємося за допомогою лопатки горіхи.
У невелику форму (у мене 22см) викладаємо 1 3 частина нашого тесту, за допомогою рук тонко розгортаємо.
Викладаємо половину начинки, потім на тертці натираємо ще 1 3 частину тіста, викладаємо на начинку, викладаємо залишилася начинку, натираємо тісто і посипаємо їм поверхню торта.
Запікаємо в духовці 150гр 30 хвилин, потім 20 хвилин 100гр, і вимкнувши духовку залишаємо ще на пів часа.Все це проробляємо для того, щоб торт пропікся всередині.
Діставши з духовки викладаємо на блюдо або решітку.
Залишаємо остивать.Затем я змастила весь торт вареним згущеним молоком, залишила в холодильнику на 15 хвилин.
На водяній бані розтопити шоколад, змастити ним весь торт і залишити в холодильнику ще на пів часіка.Теперь
