Торт "лимонний"
Як готувати
14:11
Інгредієнти
Для тіста
200г борошна
щіпка солі
0,5ч.ложкі соди
100г вершкового масла
1-2 ст.ложки води
Для начинки
4 яйця
3шт. лимона
200г цукру
2ст. ложки крохмалю
3ст.ложкі цукрової пудри
Рецепт приготування лимонного торта:
Компоненти для тісто швиденько змішуємо і загорнувши в харчову плівку ставимо в холодильник на годину. Отримане пісочне тісто розгортаємо в тонкий пласт і викладаємо на форму піднявши краю тесту. Запікаємо в духовці близько півгодини поки коржик не почне світло коричневою. (Температура 150-170 *) Жовтки і цукор збиваємо на паровій бані (тобто в каструльці вставленої у велику, де налита кипляча вода) додаємо сік трьох лимонів, лимонну цедру, а так ж крохмаль і продовжуємо сильно збивати до утворення досить густого крему. Не виймаючи корж з форми покриваємо її кремом. Білки збиваємо з цукровою пудрою і цю масу намазуємо на поверхню лимонного торта. Після цього ставимо торт в розігріту духовку на 8-10 хвилин.
