Знадобиться
200 г борошна100 г маргарину
1 неповна ч. Ложка розпушувача
1-2 ст. л. води і щіпка солі
для начинки 4 яйця
сік 3 лимонів
цедра 1-2 лимонів
200 г цукру
3 ст. л. цукрової пудри
2 ст. л. картопляного або кукурудзяного крохмалю
Як готувати
Замісити тісто, скачати його в кулю і поставити в холодильник на годину. Розкачати в тонкий пласт і вистелити круглу форму, піднімаючи бортики. Випекти корж до золотистого кольору - 20-25 хвилин. Жовтки і цукор збити на паровій бані, додати сік лимона, цедру, крохмаль. Збивати до утворення густого крему. Крем влити в підготовлений корж. Окремо збити білки з 2 ст. ложками цукрової пудри. Потім нанести отриману масу на торт поверх крему і поставити його в розігріту духовку на 8-10 хвилин. Американські домогосподарки прикрашають це чудове виріб кремом з вершків або збитою сметани. Не будемо і ми відступати від цього правила. 
