Мої млинці
Знадобиться
0,5 літра кефіру (теплого),1 ч / л солі та соди, 2 ч / л цукру,
1 яйце
мука
200 грам кип'яченого молока
вершкове масло для випічки і змазування млинців
начинка за смаком
Як готувати
Яйце, кефір, соду, цукор, сіль, соду перемішуємо, потім додаємо борошно. Я робила подвійну порцію і соди поставила менше - ложки 1,5. Мені за такою рецептурою відчувається присмак соди, але ніхто, хто пробував цього не помічає, але для себе все одно ставлю поменше - теж ажурно і смачно виходить.Тісто має бути трохи густіше сметани. Додаємо 200 грам кип'яченого молока. Якщо молоко гаряче - отримаєте ажурні млинці, з холодним такий ажурності не вийде, але теж буде - тонко, ніжно, смачно.
Випікаємо на вершковому маслі. Не знаю наскільки видно на фотографії, але тісто при випічці піднімається і починає "пупирь"
Якщо покласти соду відповідно до рецептури, то "пупирчітості"-"ажурності" буде побільше і побільше))
Кожен готовий млинець також змащуємо маслом.
А вже начинку робите на свій смак. Я на вечерю трохи зробила з куркою,
а трохи з абрикосовим джемом.
