Монастирська хата s medovim testom

Склад рецепта:

Для тіста:

- 3 яйця;

- 3 столові ложки меду;

- 1/2 ст. цукру;

- 100 гр. вершкового масла або маргарину;

- 1 ч.л. соди, погашеної оцтом;

- 1 кг вишні без кісточок (замороженої або свіжої) .Смешать яйця з цукром, медом і розтопленим маргарином. Поставити на водяну баню на 10 хвилин. Помішувати.

Потім додати в суміш гашене оцтом соду. Перемішати. Зняти і дати оститьДобавіть поступово 3 склянки борошна і замісити тесто.Із тіста розкачати пласт (по ширині дека) і розділити на 15 полос.Каждую смужку злегка розкачати в ширину. Насипати доріжку цукру і викласти вішню.Тесто з начинкою защипуємо по всій довжині і по краям.На деко, змащене олією і посипаний борошном, викладаємо отримані "трубочки".Випекать При температурі 170-180 градусів 40 хвилин. Дати охолонути.

Проціджену сметану збити з цукром - це наш крем.

Щоб позбавитися від зайвої рідини в сметані, потрібно в дуршлак покласти бавовняну рушник і вилити туди сметану.

Поставити на добу - двоє в холодильник.

Трубочки викладаємо рядами. Перший ряд - 5 трубочок, другий ряд - 4, третій ряд - 3, четвертий ряд - 2 і нарешті остання трубочка.

Кожен ряд рясно змащуємо кремом.

Для краси краю пирога зрізаємо, викладаємо на блюдо.

Для крему:

- 800 гр. процеженной сметани;

- 2 ст. цукру.

Приготування пирога:

Вишню розморозити і дати стекти зайвому соку.

---------------------;