Монастирська хата

Збільшити фото

Унікальний рецепт ... Інгредієнти для "Торт "Вишня в сотах"" Маргарин - 250 г Сметана (плюс ще трохи сметани для крему - на ваш смак) - 200 мл Цукор - 0,5 скл. Сода (погасити оцтом) - 1 ч. Л. Яйце - 1-2 шт Борошно (скільки тісто візьме для розкочування) Вишня (консервована або заморожена (без кісточок)) - 1 бан. Молоко згущене (варене) - 1 бан. Розтопити маргарин, додати в нього сметану, цукор, яйця (для зручності збиваю з цукром окремо), соду (погашену). У суміш поступово вводимо борошно, розмішуємо. Муки потрібно стільки, щоб тісто можна було розкачати качалкою. Тісто прибираємо в пакет і в холодильник на 1 годину. Після охолодження тісто розгортаємо на пласт товщиною близько 4 -5 мм. Розрізаємо тісто на смужки шириною до 4 см. Це майбутні трубочки з вишнею. На кожну смужку викладаємо по всій довжині вишню щільним рядом, защипуємо так, щоб сік від вишень не потрапив на "стик". Трубочки викладаємо на деко і випікаємо близько 20 хв при 180 градусах, коротше поки трохи не підрум'яняться, але не зажарювати. Поки випікаються трубочки, готуємо крем: змішуємо згущенку зі сметаною, пропорції всі вибирають на свій смак, я кладу на 2 частини згущеного молока одну частину сметани, можна і навпіл, кому як подобається. Але крем не повинен бути дуже рідким, а то витече з торта, не встигнувши просочити його. Готові трубочки повинні охолонути (досить швидко). Обрізаємо, тобто підрівнюємо краю, щоб усі трубочки були однієї довжини. Обрізки теж знадобляться. Потім викладаємо їх пірамідкою: перший шар - 5 штук, друга -4, третій - 3 і т. Д. Залежить від того, скільки трубочок у вас вийшло. Кожен шар рясно змащуємо кремом, торт повинен добре просочитися ... За матеріалами сайту www.povarenok.ru

За матеріалами сайту pravdaurfo.ru