Морквяне печиво
Знадобиться
2 1/2 склянки борошна200 г масла
1 стакан тертої моркви
1 склянка цукру
1/2 ч. Л. соди
1/4 ч. Л. солі
ванільний цукор - за смаком
Як готувати
Розігріти духовку до 230 - 240 градусів. Масло розім'яти і розтерти з цукром.Додати терту моркву, сіль і ванільний цукор, перемішувати протягом 1 - 2 хвилин. Додати борошно, просіяне з содою, і замісити тісто.
Розкачати тісто в пласт товщиною 4 - 5 мм, вирізати печива виїмкою бажаної форми, укласти на злегка змащене маслом деко і випікати 10 - 12 хвилин.
Нотатки на полях. Замість соди я використовувала пекарський порошок (він же розпушувач) - 1 чайну ложечку, без гірки. Морква, після того, як натрете, краще відкинути на друшляк, щоб стік сік. Тісто виходить дуже м'яким і еластичним. Я його трохи потримала в холодильнику, але все одно вирізати фігурки було дещо проблематично. Тому другу порцію зобразила, формуючи з тіста маленькі кульки і викладаючи їх на деко з дотриманням певної дистанції.
Печенюшки вийшли м'якими і дуже приємними на смак і колір.
