Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Пісочне печиво з родзинками

Пісочне печиво з родзинками

Знадобиться

2 склянки пшеничного борошна, 100 г вершкового масла, 4 ст. л. сметани (жирністю 15%), пів склянки цукру, пів ч. л. солі, пів ч. л. харчової соди, 1 склянка ізюму без кісточок, стать ч. л. меленої кориці.

Як готувати

Борошно змішати з содою і просіяти. Сметану, сіль і цукор перемішати до розчинення цукру. Масло розім'яти і збити дерев'яною лопаткою протягом 10 хвилин, потім, продовжуючи збивати, поступово додати в нього сметану, щоб вийшла кремоподібна маса. Після цього додати борошно і якнайшвидше замісити тісто (при довгому замішуванні вуглекислий газ, що утворюється при зіткненні сметани з содою, випарується, чому печива стануть щільними). Готове тісто розкачати в пласт товщиною 7-8 мм, вирізати з нього склянкою кружечки діаметром 5-6 см, помістити їх в розігріту до 200 градусів духовку і випікати 20-25 хвилин.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Печиво "кренделі" по-єврейськи

159 40512

Печиво «кренделі»

197 40587

Печиво пісочне "сметанне"

160 40726