Морквяний рулет ot karry kariny

450 г моркви, натерти крупно

50 г слив. масла

4 яйця

1 пучок кінзи (порубати), сіль, перець

175 г м'якого сиру з часником і зеленню

2-3 ст.л. жирних вершків

зелень для прикраси

У сковороді розігріти слив. масло і згасити морковьмінут 5, помішуючи. викласти в миску і остудити. Доб-ть 4 жовтки, 1 ст.л. зелені кінзи, збити. Посолити і поперчити.

Білки збити в м'яку піну потроху додавати морквяну масу, перемішуючи ложкою. Суміш рівномірно розподілити на листі, покритому промасленим пергаментом. Випікати 10-15 хвилин, поки маса не затвердіє. Викласти * обличчям вниз * на промаслений пергамент і покрити вологим плотенца. остудити.

Начінка.Взбіть сир, кінзу і додати вершки, так, щоб маса мала консистенцію густої сметани. + Сіль і перець.

Зняти з коржа рушник, пергамент і розподілити начинку, відступаючи від краю 1 см. Акуратно скачати в рулет. Нарізати на шматки і розкласти на листі салату, прикрасивши зеленню.

Як варіант ... Можна спекти 2 коржі, прошарками їх начинкою з сиру.

Всі получаетсяочень швидко і такий рулет гарний на вечерю.

Сир. Думаю, що мався на увазі сир типу вершкового. Я брала плавлений сир, не той, що в треугольнічках- квадратиках, а в стакане- тобто більш м'який. Додала часник і зелень, додала вершки.

Корж недопекла до * твердості *, тому начинка була трохи рідкувата, а якби корж був більш твердий- то- в самий раз.Попробуйте !! Для любителів морковкі- саме те. І з начінкой- політ фантазії !!

_________________