Мороженок від карини

Базовий рецепт

3 яйця (відокремити білки від жовтків)

150 мл цукрової пудри

300 мл 30% вершків

. Просіяти цукрову пудру в желткі..і збити до білого кольору

. Збити вершки, і обережно ввести в жовтки, перемішати

. Збити білки в дуже міцну пеную..і додати до жовтків .. ретельно перемшеть і викласти у форму

. Поставити в холодильник, в процесі заморозки перемішати морозиво 2- 3 рази

Полуничне морозиво

Подрібнити 2 літри полуниці і змішати з морозивом

Горіхове морозиво

. Підсмажити на сковороді до золотистого кольору лісові горіхи (можна мигдаль. Фісташки волоські ітд) 100 г

. Крупно порубати і смешатьс морозивом