Мармуровий кекс з маскарпоне
Знадобиться
Світле тісто:200 гр. м'якого маргарину / олії
100 гр. маскарпоне
275 гр. цукру
1 пакетик ванільного цукру
мигдальний ароматизатор
або 2 ст.л. амарето
сіль
5 яєць
375 гр. борошна
1 пакетик розпушувача
3 ст.л. молока
Темне тісто:
20 гр. какао
20 гр. цукру
2-3 ст.л. молока
Як готувати
Маргарин збити з маскарпоне, цукром, ванільним цукром, ароматизатором / амарето, сіллю. По одному додати яйця.Борошно і розпушувач змішати, просіяти і, чергуючи з молоком, всипати в суміш (тісто має важко падати з ложки).
Приблизно 2/3 тіста викласти у змащену форму для кексу (2 л.).
Для темного тесту просіяти какао, змішати з цукром і додати разом з молоком в тісто, добре перемішати. Викласти поверх світлого. Увіткнути в тісто вилку або ложку і, повертаючи її, зробити два три кола.
Випікати при 180С в заздалегідь нагрітій духовці 50-60 хвилин.
За смаком в тісто можна додати 50 гр. рубаного мигдалю.
