Мармуровий хліб з песто
Знадобиться
140 мл молока150 мл води
30 мл / 2 ст.л. ОМ хорошої якості
450 гр / 4 ст. білої хлібної борошна
1 1/2 ч.л. цукру
1 1/2 ч.л. солі
1 1/2 ч.л. дріжджів швидкої дії
100 гр песто
Як готувати
1. Всі рідкі інгредієнти вилити в чашу хлібопічки, посипати зверху борошном, сіль, цукор у різні кути, в останню чергу додати дріжджі. Встановити хлібопіч в режим "Тісто".2. Після закінчення замісу і вистоювання, викласти тісто на злегка присипану борошном поверхню і розкачати тісто в пласт приблизно 2 см завтовшки і довжиною за розміром вашої форми. Розподілити песто по поверхні тіста, залишаючи приблизно 1 см від довгого краю. Скачати тісто рулетом, трохи підвернути краю вниз і викласти у форму змащену маслом.
Накрити хліб плівкою змащеній олією і поставити підходити в тепле місце на 45 хвилин або поки не збільшитися вдвічі.
3. Нагріти духовку до 200 ° С. Прибрати плівку, змастити верх оливковою олією і посипати крупною морською сіллю. Піч 25-30 хвилин або до готовності. Вийняти з форми і остудити на решітці.
