Мус з йогурту
Знадобиться
400мл натурального йогурту
4 пластинки желатину (8г)
1 подрібнений зубчик часнику
5ст.л.рубленних трав (кріп, цибуля, петрушка і т.д. за смаком)
1ст.л. лимонного соку
2ст.л. сироватки, що залишилася від йогурту
1 невеликий огірок (приблизно 8см)
сіль, перець, трохи цукру
Викласти йогурт в марлеву серветку, складену кілька разів або в фільтр для кавоварки і відцідити від рідини 2-3 години.
Замочити желатин в холодній воді. Огірок натерти на тертці, змішати із зеленню, часником, йогуртом, посолити, поперчити і додати цукор.
Розвести желатин в 2-х ложках гарячої сироватки і лимонному соці і влити в йогуртовий масу. Розмішати і розкласти по формах.
* Так як йогурт у нас досить рідкий, я етап отвешивания вирішила пропустити, так як фільтра у мене немає, та й крізь марлю він би просто весь витік. На 300мл йогурту додала 100мл нежирного сиру і 2ст.л. майонезу
