М'ясний рулет з листкового тіста
Знадобиться
* 1 рулончик готового слоeного тесту - у нас продаeтся по 275 г в рулоні* 500 г фаршу / не жирний
* 1 яйце
* М'якоть білого хліба, замоченого в молоці
* Сіль, перець
* 1 головка ріпчастої цибулі
* Трохи гірчиці або кетчупу
* 1 баночка варeних печериць / не обов'язково
* 400 г тeртого сиру
Як готувати
На стіл постелити харчову плeнку, закріпити скотчем. Тісто розкачати на плeнке. Приготувати фарш як на котлети: яйце, м'якоть білого хліба, розмоченого в молоці, сіль, перець, цибуля (як можна дрібніше подрібнити цибулю).Додати трохи, т. Е. 1 -2 ст. ложки гірчиці або кетчупу.
Розмазати фарш по всій поверхні тіста, залишити 1, 5 см. По краю вільними. Зверху дрібно нарізані гриби, якщо ні - зовсім не обов'язково. Але найголовніше - це сир. Його ложите не економлячи.
Тепер звільняйте плeнку на столі і з еe допомогою закочуйте тісто по довжині в рулет.
Покладіть рулет швом донизу на стіл, заліпите кінці і наріжте рулет товстими шайбами, десь по 2, 5 см.
Лист всполосніте холодною водою, зверху папір для випічки, на неe кільця рулету. Крайні шматочки - тестом вниз.
Лист поставити в заздалегідь розігріту духовку до 200 -225 ° на 20 -25 хвилин. На самий низ духовки поставити чашечку з водою, тоді тісто дуже добре піднімається.
Ця страва також можна заздалегідь готувати до приходу гостей. Зберігати в холодильнику або на вулиці під плeнкой, якщо вже на вулиці прохолодно.
Смачного!
