М'ясний рулет з грибами
Знадобиться
- м'ясо (свинина нежирна або телятина) - 1 кг,- хліб - 200 г,
- молоко - 1 склянка,
- сіль,
- перець,
- приправи,
- яйце сире - 2 шт.,
- овочі (цибуля, морква, постернок) - по 2 шт.,
- солоні огірки - 3 шт.,
- варені круті яйце - 6 шт.,
- гриби свіжі - 0,5 кг,
- майонез - 1 банка,
- сир - 200 г.
Як готувати
Приготувати котлетний фарш із м'яса (можна змішати свинину і яловичину або додати до яловичини сала) і замоченого в молоці хліба, посолити, поперчити, приправити, додати сирі яйця і добре вимісити. На лист фольги або поліетиленової плівки викласти фарш шаром 1 см і розрівняти його. Змастити фарш майонезом і посипати тертим сиром.На фарш смужками викласти обсмажені овочі, гриби, подрібнені варені яйця, нарізані шматочками солоні огірки, можна додати будь-які продукти, які підкаже фантазія, - оселедець, зелений горошок, оливки, курагу, горіхи, головне, щоб інгредієнти поєднувалися між собою за смаком. Зверху все посипати тертим сиром.
Обережно згорнути рулет паралельно викладеним смужках начинки, поступово витягуючи плівку або фольгу.
Викласти рулет на деко, густо обмазати його майонезом і рясно посипати тертим сиром.
Запікати в духовці 20-30 хвилин.
