М'ясний штрудель з сиром
Знадобиться
Що потрібно: 1 упаковка замороженого листкового тіста (300 г), 1 цибулина, 200 г солодкого зеленого перцю, 3 ст. рослинного масла, 400 г яловичого фаршу, 2 ст. ложки кетчупу, 1 ч. ложка солі (без гірки), # 189- чайної ложки чорного меленого перцю, 125 г Честерського сиру (або будь-який твердий сир з нейтральним смаком), 1 яєчний жовток.Як готувати
1. Розморозити листкове тісто, розкачати в прямокутник зі сторонами близько 40 см.2. Дрібно нарізати цибулю. Звільнити зелений перець від насіння, дрібно порізати, змішати з цибулею і згасити протягом 10 хв. на рослинній олії. Дати трохи охолонути.
3. Додати тушковану суміш у фарш, приправити його кетчупом, сіллю і чорним перцем. Рівномірно розподілити отриману суміш на тесті, залишивши його краю вільними. Сир нарізати на дрібні кубики і висипати на фарш.
4. Акуратно згорнути у вигляді рулету, добре притиснути краю (вільний край повинен виявитися внизу, щоб в духовці рулет не розгорнулася) .Смазать його збитим жовтком.
5. Запікати штрудель в попередньо нагрітій духовці 10 хв. при температурі 220 градусів, потім ще 25 хв. при температурі 175 градусів.
6. Дати штрудель постояти 5 хвилин, після чого нарізати на широкі шматки. Подавати гарячим із зеленим салатом і ендівідіем.
