М'ясо в скоринці

Фото - Фото - М'ЯСО В скоринки.

Знадобиться

(На 4 порції)

бульйон Маггі з беконом 1 шт.

свинина 500 г

картопля 3 шт.

цибуля ріпчаста 1/2 шт.

яйця 1 шт.

рубана зелень 1 ст. л.

рослинне масло 3 ст. л.

Як готувати

Бульйонний кубик Маггі розкришити, цибулю дрібно нашаткувати, зелень дрібно посікти. Картопля натертий на крупній тертці, сік віджати. Додати в натертий картопля розкришений кубик, цибулю, злегка збите яйце і зелень. Все перемішати. М'ясо нарізати на порційні шматки товщиною 1,5-2 см і відбити. Половину картопляної маси намазати рівним шаром на відбивні. Викласти відбивні змащеній стороною вниз на сильно розігріту скоовроду з рослинним маслом. Зверху викласти залишилася картопляну масу. Притиснути відбивні виделкою і обсмажити з обох боків до утворення рум'яної скоринки.