М'ясо зі смородиною

яловичина 300-400 гр., смородина чорна 10 ягід, смородина червона 1 ст., цукор 1 ч.л., олія. 3 ст.л., вода 1/2 ст., Борошно 1 ч.л., крохмаль 1 ч.л.

М'ясо порізати невеликими шматочками ... як для гуляшу ... і обсмажити на раст. маслі 5-7 хв.

Після цього покласти в сковороду чорну смородину НЕ роздавлюючи.

Продовжувати смажити ще 5 хв.

У цей час розчавити червону смородину, змішати з цукром і додати до м'яса.

Прожарюємо все ще 5 хв.

Розмішати воду, борошно, крохмаль, щоб не було грудочок і влити в м'ясо.

Перші 5 хв. помішує безперервно, після - закрити кришкою і тушкувати 15 - 20 хв .... в залежності від того, наскільки м'яке м'ясо треба отримати.

Все.