М'ясо, фаршироване журавлиною
Знадобиться
Інгредієнти:М'ясо 1,5-2 кг.
Журавлина 200 гр.
Часник 2-3 зубки
Сіль
Перець чорний мелений
Перець горошком
Як готувати
Приготування:
Шматок м'яса вимити холодною водою, зробити в ньому глибокі надрізи.
У поглиблення покласти ягоди журавлини, з'єднані з тиском часником і перцем.
Зверху м'ясо змастити свіжовіджатим ягідним соком, посипати сіллю, перцем і дати промаринуватися 2-3 години.
Запікати м'ясо цілим шматком в духовці при температурі 200-220 градусів близько 20 хвилин, а потім при температурі 150 градусів протягом 1-1,5 годин.
Страва готова, якщо при проколюванні м'яса з'являється прозорий зі
