Свинина в духовці
Знадобиться
2 кг свинина (карбонад або шийка)400 г- картопля
300 г- стебла селери
1 шт -лук ріпчаста
сіль, перець мелений
Як готувати
Вимити селера і нарізати його досить великими шматками. Очистити і нарізати цибулю. Картопля вимити і надрізати, щоб в процесі приготування він просочився соком.М'ясо натерти сіллю і перцем і залишити на кілька годин у холодильнику промаринуватися.
Обсмажити м'ясо на сильному вогні на сковороді протягом приблизно 5 хвилин, щоб воно підрум'янилося.
Помістити м'ясо у форму для запікання і обкласти овочами. Запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 2 годин. Кожні 15 хвилин поливати м'ясо і овочі утворився соком. Час від часу підливати в форму трохи води, щоб м'ясо не пересихало.
Готове м'ясо розрізати на порційні шматки, викласти на тарілки. Овочі подати як гарнір. Страву можна прикрасити зеленню.
