Наполеон -> 5

* Пампушки:

* 200 гр маргарину

* 200 гр сметани

* Приблизно 3 склянки борошна

* По дрібці солі, соди і цукру

*

* Крем:

* 1 літр молока

* 10 жовтків (або 4 яйця)

* 2 ст. цукру

* 4 ст.л. борошна

* 40 гр. вершкового масла

Для тіста розтопити маргарин, додати всі інші інгредієнти, вимісити не дуже круте, пластичне тісто. Розділити на 10 частин. (У мене на сковороді діаметром 24 см виходить 11 коржів)

Тонко розкачати кожен коржик, наколоти кілька разів виделкою або ножем і випекти до золотистого кольору.

User posted image

Із залишків (обрізків) можна зробити 11-ту коржик, або просто випекти обрізки, щоб потім їх потовкти і посипати торт

Для крему збити жовтки з цукром, додати борошно і масло, одночасно нагріти молоко. Викласти яєчну суміш в тепле молоко і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Крем трохи остудити (щоб був теплим), щедро промазати коржики і залишити на кілька годин у теплому місці, щоб добре просочився. Потім прибрати на холод.

Рецепт шоколадного Наполеона мене дуже зацікавив, виявилося, що він ну дуууже схожий на мій, з різницею лише в додаванні какао в крем.