Начинки
Знадобиться
Грибна
Гриби відварити, обсмажити з цибулею, протушкувати зі сметаною і просмажене борошном, посолити, додати зелень. Маса повинна бути густою. Заповнити кошички, зверху посипати сиром, можна майонезом і на кілька хвилин поставити в духовку. Подавати гарячими.
Куряча
Дрібно нарізати варене м'ясо курки, додати волоські горіхи, часник, зелень, зверху - майонезна заправка.
Сирна
Натерти сир, додати часник, майонез, зелень, прикрасити оливками.
Горіхова
Волоські горіхи нарізати, додати розпарені родзинки, курагу, а зверху збиті вершки.
Оригінальний варіант класичного французького блюда - легкий початок тижня.
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Змастити маслом керамічну форму для духовки. Укласти помідори та картопля шарами в формум приправляючи кожен шар і посипаючи їх травами, часником, і закінчуючи шаром помідорів. Побризкати оставщиеся маслом і посипати пармезаном.
2. Запікати близько 40 хв до золотистого кольору. Подавати гарячим з хрустким хлібом, щоб збирати соки.
На замітку
· Зробіть це блюдо ще смачніше, додавши кілька консервованих анчоусів і чорних маслин.
· Herbes de Provence - ароматна суміш трав, які використовують в південній Франції. У неї зазвичай входить чебрець, лавровий лист, лаванда, естрагон і апельсинова цедра.
