Ніжний бісквіт «по-індійськи» - без яєць (!!!)
Знадобиться
* Борошно пшеничне - 300 г* Молоко - 200 мл
* Йогурт натуральний - 200 мл
* Цукор-пісок (цукрова пудра) - 150 г
* Масло (соняшникова, або будь-яке інше рослинне масло) - 100 мл
* Ванілін (Ванильная есенція, або ванільний цукор) - 1/2 ч. Л.
* Пекарський порошок (В крайньому випадку можна використовувати звичайну соду) - 3 ч. Л.
Як готувати
Отже, для початку давайте приготуємо масло, йогурт, цукор і ванілін.Змішайте ці інгредієнти в зазначених пропорціях гарненько збийте міксером, блендером, або ложкою до білої, однорідною, пінистої маси.
Влийте цю масу в борошно змішане з пекарського порошку, додайте молоко і збийте тісто ложкою протягом однієї хвилини.
Приготуйте форму. Змастіть її маслом і посипте борошном.
Використовуйте 2 круглі форми діаметром 25 см., Або одну глибоку круглу. Я випікав невелика кількість, тому використовував невелику формочку у вигляді сердечка.
Викладіть тісто в підготовлену форму (форми) і випікайте при температурі 190 градусів протягом 25-30 хвилин.
Вийміть коржі з духовки і остудіть.
За бажанням, прикрасьте бісквіт шматочками фруктів, ягід і (або) горішками.
