Ніжний торт з вершковим сиром від Джулії

Ніжний торт з вершковим сиром

на форму 20 см діаметром

1 пачка "філадельфії" (250 г)

50 г цукру

100 мл вершків

2 яйця

1 ст.л. борошна чи крохмалю (я беру останній)

трохи ванільного екстракту

приблизно 100 - 150 г пісочного тіста (по вашому коханому рецептом, якщо що - можу навести свій новий рецепт)

Тоненько розкачати тісто прямо на пекарської папері, викласти його, вірніше, їх у форму, підрівняти краю.

Викласти в одну миску сир, додати жовтки, ваніль і крохмаль, розмішати.

В іншій мисці збити білки з цукром, щоб вийшла меренга.

У третій мисці збити вершки.

Нарешті, збити сир з усім іншим в першій мисці (таким чином, не треба кожного разу мити лопаті)

З'єднати білки і вершки з сирною масою, розмішати лопаткою.

Викласти у форму з тістом.

Випікати при 160 * хвилин 30-35, торт зверху можна прикрити фольгою.

Дати повністю охолонути і подавати з цукровою пудрою, шоколадним соусом або будь-якими іншими прикрасами і добавками!