Овочева запіканка
Знадобиться
* Баклажан (великий) - 1 шт* Картопля (середній) - 4 шт
* Цибуля ріпчаста - 2 шт
* Шинка - 200 г
* Перець болгарcкій (великий) - 1 шт
* Зелень (кріп, цибуля зелена)
* Сирок плавлений (100 г) - 2 шт
* Майонез - 200 г
* Яйце - 3 шт
* Сир твердий - 100 г
* Приправа (для піци) - 2 ч. Л.
* Помідор - 3 шт
* Часник - 2 зуб.
Як готувати
Баклажан і картоплю почистити, нарізати на дольки. Форму змастити олією. Викласти баклажан і картоплю рівним шаром, посолити.Зверху ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, шинку кубиками.
Болгарський перець нарізати соломкою, помідори кружечками.
Заливка: майонез + яйця + плавлені сирки (натерти на тертці). Все змішати до однорідної маси блендером. Зелень дрібно нарізати, часник натерти на дрібній тертці. Ретельно перемішати.
Твердий сир натерти на дрібній тертці, посипати рівним шаром.
Поставити в гарячу духовку на 45-50 хвилин. Зверху я ще посипала приправою для піци.
Вийшла дуже смачна, ароматна, соковита запіканка.
Смачного !!!
