Овочеві оладки (клюшечка)
Знадобиться
1 велика морква1 середній кабачок (300гр)
1 середній жовтий кабачок (300гр)
40гр пшеничного борошна
40гр свеженатертого сиру пармезан
1/2 ч.л. солі
1/8 ч.л. меленого чорного перцю
1 середнє яйце
125мл рослинного масла
зелена цибуля
Як готувати
Натерти кабачки і моркву на великій терке.Насухо промокнути паперовим рушником.Перемішати терті овочі з борошном, пармезаном, цибулею, сіллю, перцем і яйцем.
Розігріти масло на середньому вогні в сковороді .Аккуратно викладати овочеву суміш на сковороду, злегка придавлюючи лопаткою, щоб вийшли круглі оладьі.Жаріть 5 хвилин до золотистої скоринки, один раз перевернув.Лопаточкой викладати готові оладки на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
