Вівсяне печиво з гарбузом

1 чашка пюре гарбуза

2 яєчних білка, збити

1 чашка коричневого цукру

1 1/2 чашка борошна

1 ч.л. соди

1ч.л. кориці

1/2 ч.л. мускатного горіха

1/2 ч.л. гвоздики

3 чашки вівсянки

1 чашка родзинок

Змастити деко або застелити папером для випічки. Змішати пюре гарбуза і яєчний білок. В окремому посуді з'єднати цукор, борошно, соду, спеції, вівсянку і родзинки. З'єднати пюре з сухими інгредієнтами.

Викладати тісто столовою ложкою на деко. Можна сформувати кульки (при випічці тісто не розпадеться) або зробити коржі.

Випікати при 350 близько 15 хвилин.

P.S. Що зробила я. Я цукор використовувала чорний (найкорисніший вважається), борошно не клали, а замінила її на висівки + поклала половину суміші вівсянки і половину суміші житніх пластівців. І ще натерла в тісто яблучко, тісто стало рідкуватим, тому я додала ще вівсянки. Замість родзинок використовувала суміш кураги і чорносливу. Випікала при 180С 30 хвилин.

Дуже і дуже смачно ..... вже 7 штук з'їла

Ось ще один рецептик, теж з гарбузом

Pumpkin Granola Bars

3/4 склянки пюре гарбуза

1 яйце

1/4 чашки масла кімнатної температури

1/4 чашки меду

2 ст.л. патоки

2 чашки вівсянки

1/2 чашки порізаних горіхів (волоські, арахіс або соняшникове насіння)

2 ст.л. кокоса

1/4 чашки висівок або wheat germ

1/2 ч.л. кориці

1 ст.л. цедри апельсина

Змішати гарбуз, яйце, масло, мед і патоку в мисці або комбайні. Додати вівсянку, горіхи, кокос, висівки, корицю і цедру і добре розмішати. Викласти на злегка змащене деко і випікати при температурі 350С 40 хвилин.

Кількість - 30 штук.

P.S. Я б в тісто ще трохи розпушувача додала