Огенелі

Коржі: 3 яйця

1 ст. піску

200 гр масла або маргарину

3 ст ложки майонезу

1 ч ложка ванільного цукру

1/2 ч.л. розпушувача

3-3,5 ст. борошна

Крем: 200 гр сметани, 500 гр солодкої сиркової маси, 3 ст ложки цукру, родзинки за бажанням.

1 стакан чёрносмородінного варення.

Пісочне печиво для прикраси.

Розтерти яйця з цукром, додати розм'якшене масло, майонез. Перемішати, всипати борошно, розпушувач і ваніль. Тісто виходить м'яке, але не липуче. Може піти трохи більше борошна, залежить від розміру яєць і від кількості майонезу в ложці. Готове тісто розділити на 4 частини. Розкачати 4 коржі діаметром 26 см. Наколоти виделкою. Випікати на пекарської папері в розігрітій духовці при 200 гр 18-20 хв. Коржі придбають красивий золотистий колір.

Перед випічкою приготувати крем. Збити сметану з цукром, потім додати сиркову масу. Збити. У готовий крем можна додати родзинки, що я і зробила.

Збірка тортика. Гарячий корж змастити густо варенням. На варення викласти крем. Так само вчинити з рештою коржами. Готовий торт обмазати залишилися сирним кремом. Прикрасити печивом. Печиво змочувала в солодкому молоці. Заливка в центрі тортика: 2 ст ложки сметани нагріти, пара кубиків білого шоколаду і 2 чайні ложки желе червоної смородини. Обов'язково дати настоятися торту ніч.