Огірки в щавлевої заливці

Огірочки - 2 кг

щавель -300 г

вода - 700 мл

кріп -пучок

сіль - 2 ст. л неповних

цукор - 3 ст. л з гіркою

Огірочки обдати окропом, потім відразу - холодною водою.

Укласти щільно в банки, перемежовуючи укропчиком.

Щавель залити крутим окропом, закип'ятити і додати сіль і цукор. Проварити пару хвилин і протерти щавлеву суміш.

Зробити трикратну заливку і закриття наші огірочки.