Огірки покровські
Знадобиться
У промиті з харчовою содою і стерилізовані (стерилізують в СВЧ) 3х-літрові банки укласти спеції:Парасолька кропу
Часник - 2 зубчики
Хрін - маленький шматочок
Гірчиця в зернах - 1 чайна ложка
Перець чорний (горошок) - 8-10 штук
Кориця - чверть ч. Ложки
Буряк - 2 тоненьких скибочки (діаметром 4-5см.)
Цибуля ріпчаста - 2 невеликих цибулинки (розрізати кільцями)
Зверху укласти добре промиті огірки. Залити киплячою заливкою.
Заливка:
Вода - 1,5 літра
Сіль - 2 ст.л. з великою! гіркою
Цукор - 150 гр.
Перець червоний гострий - 1/2 чайної ложки
Зверху, в банку, влити 2 чайні ложки 70% оцтової кислоти. Відразу ж закатати стерильною кришкою (кришку стерилізувати в киплячій воді не більше 3х хвилин, інакше захисний шар на кришці порушується), перевернути догори дном, тримати до охолодження.
