Стегенця в духовці
Знадобиться
Як готувати
фірмовий секрет приготування дуже смачних стегенець в духовці: спочатку маринуємо стегенця - гарненько натираємо курячої приправою (я натираю української Мівіною), розчавленим часником, заливаємо майонезом і кладемо в ту ж посудину пару цибулин, порізаних кільцями. Все добре перемішуємо. Маринуємо мінімум пару годин, а краще на ніч. Готуємо в духовці, на помірному вогні, обов'язково поливаючи вже розтопленим жиром кожні 10 хвилин, щоб стегенця НЕ підсихали. Час приготування - 1-1.5 години. Краще звичайно, щоб гарненько протушкувати. Але треба стежити, щоб не пересохли. Всі хто пробували це моє блюдо, були в екстазі.-Жир звичайно ж з стегенець натекает, тому це треба враховувати при виборі посудини для смаження. Ну а смажити можна в чому завгодно. Маринувати наприклад в каструлі, а потім перекласти на деко, политий маслом. Сік і цибулю, що залишився від маринаду, рівномірно викласти на стегенця десь за пів-години до закінчення готування.
