Оладки "аляска" (ilara)
Знадобиться
На 20 шт.2 стебла зеленої цибулі, тонко нарізати
400 г крабових паличок "Аляска", Тонко нарізати
2 ч. Л. лимонного соку
1 яйце, злегка збити
2/3 склянки просіяного борошна з розпушувачем
1/3 склянки охолодженого пива
сіль, перець за смаком
2/3 склянки олії для смаження
Для подачі до столу:
1/2 склянки солодкого соусу чілі або томатна сальса (не обов'язково)
Як готувати
У середній мисці перемішати дерев'яною ложкою крабові палички, зелена цибуля, лимонний сік і збите яйце. Заправити перцем і сіллю за смаком.Додати пиво і муку- перемішати в однорідну масу.
У великій сковороді з важким дном нагріти масло. Викладати по кілька повних столових ложок суміші на відстані 2 см один від одного. Обсмажувати на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини. Викладати на тарілку і зберігати теплими. Таким чином приготувати і інші оладки.
Подавати з соусом чилі або з томатною сальсою.
Нотатки на полях. Оладки ці добре обсмажувати в напівглибокі маслі, обов'язково на середньому вогні, щоб присмажився. Якщо хочете, щоб "рум'янцю" було більше, в самому кінці смаження збільште вогонь. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки масла. Я робила півпорції (на 200 г "Аляски") І додала 1 яйце. Можливо, на цілу порцію все ж краще взяти 2 невеликих яйця - на ваш розсуд. Так, трохи не забула - додала трохи свіжонарізаного кропу. Моя дочка, із задоволенням навертаючи оладки, запитала: "Мама, а що це таке?" Вгадати, з чого вони приготовані, вона відразу не змогла. Рекомендую: спробуйте!
