Оладки аляска від ilara

2 стебла зеленої цибулі, тонко нарізати

400 г крабових паличок "Аляска", Тонко нарізати

2 ч. Л. лимонного соку

1 яйце, злегка збити

2/3 склянки просіяного борошна з розпушувачем

1/3 склянки охолодженого пива

сіль, перець за смаком

2/3 склянки олії для смаження

Для подачі до столу:

1/2 склянки солодкого соусу чілі або томатна сальса (не обов'язково)

У середній мисці перемішати дерев'яною ложкою крабові палички, зелена цибуля, лимонний сік і збите яйце. Заправити перцем і сіллю за смаком.

Додати пиво і муку- перемішати в однорідну масу.

У великій сковороді з важким дном нагріти масло. Викладати по кілька повних столових ложок суміші на відстані 2 см один від одного. Обсмажувати на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини. Викладати на тарілку і зберігати теплими. Таким чином приготувати і інші оладки.

Подавати з соусом чилі або з томатною сальсою.

Нотатки на полях. Оладки ці добре обсмажувати в напівглибокі маслі, обов'язково на середньому вогні, щоб присмажився. Якщо хочете, щоб "рум'янцю" було більше, в самому кінці смаження збільште вогонь. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки масла. Я робила півпорції (на 200 г "Аляски") І додала 1 яйце. Можливо, на цілу порцію все ж краще взяти 2 невеликих яйця