Оладки гречані
Знадобиться
4 ст-на гречаного борошна - 4,5-5 ст-на молока, 50 г дріжджів, сіль і цукор за смаком, 5 яєць, 50г масла для змащування сковороди.Як готувати
Гречане борошно розводять в 2,5 склянках молока, вливають розведені в в теплому молоці дріжджі, розмішують і ставлять у тепле місце для того, щоб тісто підійшло. Коли тісто трохи підійде, додають збиті жовтки і дають ще трохи підійти. Перед випіканням в масу додають 2 склянки теплого молока, збиті білки, сіль, цукор і потім обережно, не заважаючи тесту, випікають оладки.Можна ще зробити гречнево- пшеничні оладки, для цього беруть 2 ст-на гречаного борошна і 2 ст-на пшеничного.
