2 склянки борошна, 1 січня / 2 склянки молока, 2 яйця, 250 г сиру (голландського), 50 г топленого масла, сіль за смаком.
Як готувати
Жовтки розтирають з сіллю і, помішуючи, додають молоко і борошно. Готують тісто, вводять в нього збиті білки яєць і обережно перемішують. Тісто має бути густим, як сметана. Нарізають сир тонкими квадратними шматочками. На розігріту сковороду з топленим маслом кладуть по 1 ст. л. тесту, а зверху - по шматочку сиру, після чого підсмажують оладки з двох сторін. При подачі на стіл оладки поливають топленим маслом
