Млинці з гречаного борошна
Знадобиться
20 г дріжджів2 ст теплого молока
200 г гречаного борошна
2 яйця
1 ч.л. цукру
щіпка солі 2 ст.л. розтопленого слів.масла
100 г борошна звичайної
2 ст.л. раст.масла
До млинців:
1/4 л сметани
100 г розтопленого слів.масла
50 г ікри або 125 г лососини
2 яйця круто
Як готувати
- Дріжджі розведемо 2 склянками теплої води і 1 склянкою молока.Підмішати 100 г гречаного борошна і замісити опару, залишити на 2-3 години підійти в теплому місці.
- Яєчні білки відокремити від жовтків.
- Жовтки змішати з цукром, сіллю, іншим молоком і вершковим маслом. Підмішати їх в опару, що підійшла, додати решту гречане борошно і пшеничне борошно і вимісити гладке рідке тісто.
- Білки збити в тугу піну, підмішати в тісто і ... випікати
