Торт "десерт диявола" - marga
Знадобиться
100 г гіркого шоколаду
60 г цукру
125 мл молока
1 жовток
3 білка
2 ст.л. цукру
4 ст.л. слів.масла
2 ч.л. ванільного цукру
80 г цукру
2 жовтки
1/2 ст. молока
щепоткасолі
200 г борошна
1 ч.л. розпушувача
1/2 л жирних вершків
1 ч.л. ванільного цукру
3 ст.л. цукрової пудри
2 ст.л. порошку какао
2 ст.л. крупно натертого шоколаду
слів.масло і борошно - змастити і посипати форму
Як готувати
- Форму для торта (22 см) змажемо маслом і посиплемо борошном.- Духовку розігріємо до 180С.
- Шоколад розтопити.
- Цукор зіб'ємо з молоком і жовтками, подмешаем в шоколад і дамо охолонути.
- Білки з цукром зіб'ємо в тугу піну.
- Масло з ванільним цукром і цукровою пудрою зіб'ємо в піну, після чого подмешаем жовтки, молоко, сіль і борошно з розпушувачем.
Обережно підмішати шоколадну масу і на закінчення збиті білки. Перекладемо приготовлену масу у форму для торта і спечемо в духовці протягом 40-45 хвилин.
- Дамо торту охолонути.
- Вершки з ванільним цукром і цукром зіб'ємо в тугу піну і підмішати какао.
- Разрежем торт поперек, намажемо нижній шар збитими вершками, накриємо другим шаром, густо намажемо збитими вершками і посиплемо крупно натертим шоколадом.
