Торт принца-регента 2
Знадобиться
продукти на торт діаметром 26 см.7 жовтків,
150 гр. цукру,
щіпка солі,
7 білків,
150 гр. борошна
0,5 л. молока,
1 пакетик порошку для ванільного пудингу,
2 жовтки,
100 гр. цукру,
250 гр. масла,
50 гр. какао-порошку,
50 гр. кулінарного шоколаду,
200 гр. шоколадної помади,
масло і борошно на деко.
Як готувати
Духовку розігріємо до 220 градусів.Жовтки з половиною цукру і сіллю розітріть в піну. Білки з рештою цукром зіб'ємо в тугу піну, з'єднаємо з розтертими жовтками, перемішаємо і додамо борошно. З отриманого бісквітного тіста випечемо 6 коржів діаметром 26 см.
З молока, порошку для пудингу і цукру зваримо пудинг і дамо охолонути, періодіческір помішуючи. Масло зіб'ємо в піну і поступово, по ложечці, додамо в пудинг. На закінчення додамо розтоплений шоколад і какао-порошок.
Бісквітні коржі змажемо і укладемо один на інший. залишилися кремом покриємо верх і боки торта і помістимо в холодильник для застигання.
Зверху весь торт поллємо розтопленої шоколадної помадою.
